【DAIGOも台所】豚肉の煮込み シナモン風味の作り方。簡単豪華!家族の誕生日が平日のレシピ

DAIGOも台所

2022年8月22日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚肉の煮込み シナモン風味」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「今日は、子どもの誕生日!でも平日です!仕事が終わってからでも作れる簡単なパーティ料理、教えてー。」というお悩みに答えた家族の誕生日が平日でも超簡単で豪華なレシピです。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、てりやき手巻きずし、ガーリックステーキライス、豚肉の煮込み シナモン風味の3品です。

材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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豚肉の煮込み シナモン風味の作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

材料(2人分)

  • 豚肩ロース肉(かたまり) 300g
  • シナモンスティック 1本
  • りんご 1/2個
  • レモン(薄切り) 2枚
  • 赤ワイン 80ml
  • はちみつ 大さじ1
  • 塩 小さじ2/3
  • こしょう 適量
  • バージンオリーブ油 大さじ1/2
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作り方

  1. りんごは皮つきのまま4等分に切る。
  2. 豚肉に塩の半量とこしょうをふり、鍋にバージンオリーブ油を熱し、豚肉の脂から強火で焼きはじめ、全面に香ばしい焼き色がついたら取り出す。
  3. (2)の焼き油を捨て、赤ワイン、はちみつ、シナモンスティック、残りの塩を加えて煮立て、豚肉を戻し入れ、りんご、レモンの薄切りを加え、落とし蓋、さらに鍋のフタをして、時々返しながら弱火で15分煮る。
  4. 豚肉を取り出して1cm厚さに切って器に盛り、煮汁をかけたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

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フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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