【DAIGOも台所】でっかいロール白菜の作り方。白菜のバリエーションレシピ。

2022年12月7日 「DAIGOも台所」で放送された、「でっかいロール白菜」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「冬はお安い白菜が大活躍！でも和風な料理ばかりになって子どもの箸が進みません。冬を越せる白菜バリエがほしい。」というお悩みに答えた『白菜のバリエーションレシピ』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「でっかいロール白菜」、「白菜と鱈のクリームスープ」、「白菜のチーズソース」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

でっかいロール白菜の作り方

材料（3～4人分）

• 白菜：6枚
• 豚ひき肉：250g
• ベーコン（みじん切り）：50g
• 塩：小さじ2/3
• パン粉：10g
• 牛乳：25ml
• 溶き卵：1個分
• パルメザンチーズ（粉）：大さじ2
• 黒こしょう：適量
• 小麦粉：小さじ1
• ブイヨン：150ml

作り方

1. 白菜は耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で8分加熱する。
2. ボウルに豚ひき肉、ベーコンのみじん切り、塩を加えて粘りが出るまで練る。
3. パン粉と牛乳を混ぜる。
4. （2）に溶き卵、パルメザンチーズ、（3）、黒こしょうを加えて練り、ボウルに打ちつけて空気を抜く。
5. 白菜の水気をふき取り、フライパンに白菜の内側を下にして放射状に並べ、小麦粉をふって（4）をのせて白菜で包み、ブイヨンを加えて蓋をして火にかけ煮立て、中火で15分煮込む。
6. 器にスープと共に盛れば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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