【DAIGOも台所】もやしと豚挽肉の辛み炒めの作り方。年末！おうちの食材使い切りおかず。

2023年12月26日 「DAIGOも台所」で放送された、「もやしと豚挽肉の辛み炒め」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『年末！おうちの食材使い切りおかず』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「お好み焼き」、「もやしと豚挽肉の辛み炒め」、「じゃがいもとキャベツのスープ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

もやしと豚挽肉の辛み炒めの作り方

材料（2人分）

• もやし（太もやし）：250g
• 豚ひき肉：100g
• にら：50g
• にんにく（みじん切り）：小さじ1
• しょうが（みじん切り）：小さじ1
• 豆板醤：小さじ2
• 青ねぎ（小口切り）：2本
• 塩：適量
• こしょう：適量
• 油：適量

［合わせ調味料］

• 酒：小さじ2
• しょうゆ：大さじ1・1/2
• 砂糖：大さじ1
• 酢：小さじ2
• 水：大さじ1・1/2
• 片栗粉：小さじ1
• ごま油：小さじ1/2

作り方

1. もやしは水洗いして水気を取り、にらは5cm長さに切る。
2. 合わせ調味料の酒、しょうゆ、砂糖、酢、水、片栗粉、ごま油を合わせる。
3. 熱湯に塩を加え、もやしをゆでて取り出す。
4. 鍋に油（適量）を熱し、豚ひき肉を中火で炒め、塩、こしょうし、豚ひき肉を端に寄せて、にんにくとしょうがのみじん切り、豆板醤を弱火で炒める。
5. （4）に青ねぎの小口切りを加えて炒め、もやしを入れて強火にし、（2）を2回に分けて加えて炒め、にらを入れて仕上げ、器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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