【DAIGOも台所】じゃこと砂肝のアヒージョの作り方。4年に1度のニンニクの日の一品。

2024年2月29日 「DAIGOも台所」で放送された、「じゃこと砂肝のアヒージョ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『４年に１度のニンニクの日の一品』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豚肉のガーリック炒め」、「手羽と揚げニンニクの煮込み」、「じゃこと砂肝のアヒージョ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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じゃこと砂肝のアヒージョの作り方

材料（2人分）

• ちりめんじゃこ：30g
• 砂肝：100g
• マッシュルーム：6個
• エリンギ：60g
• にんにく：2片
• 赤唐辛子：1本
• イタリアンパセリ（みじん切り）：大さじ1
• バージンオリーブ油：80ml
• 塩：小さじ1/3
• こしょう：適量

作り方

1. 砂肝は筋を取る。
2. マッシュルームは半分に切り、エリンギは1cm幅に切り、にんにくは半分に切って芽を取って叩きつぶし、赤唐辛子は種を取る。
3. フライパンににんにく、赤唐辛子、バージンオリーブ油を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして香りを出し、にんにくが薄く色づいてきたら砂肝、マッシュルーム、エリンギ、塩を加えて弱火で3分火を通す。
4. （3）にちりめんじゃこ、イタリアンパセリのみじん切り、こしょうを加え、器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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