【DAIGOも台所】白身魚のたれバターの作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ。

2023年6月9日 「DAIGOも台所」で放送された、「白身魚のたれバター」の作り方を紹介します。

本日金曜日のテーマは、「超簡単！ボクでもできる！金曜日」。料理コラムニスト山本ゆりさんから教わる『料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ』です。今回は、冷蔵庫によくある調味料「焼肉のたれ」を使った魚料理です。魚を焼いて、ちょっと手を加えたタレとからめるだけでふっくら美味しいおかずに。付け合わせのマッシュポテトはゆりさんお得意の電子レンジで簡単調理！材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

白身魚のたれバターの作り方

材料（2人分）

• たい：2切れ（180g）
• 塩：適量
• こしょう：適量
• 小麦粉：適量
• サラダ油：大さじ1
• 焼肉のたれ：大さじ1・1/2
• バター：10g
• しょうゆ：小さじ1
• ドライパセリ：適量
• 黒こしょう（粗びき）：適量

［マッシュポテト］

• じゃがいも：（大）1個（150g）
• 顆粒コンソメスープの素：小さじ1/2
• 塩：小さじ1/4
• 牛乳：大さじ2
• 水：大さじ2
• こしょう：適量

作り方

1. じゃがいもは皮ごとしっかり洗い、水気がついたままラップに包み、電子レンジ（600W）で4分加熱する。
2. たいはペーパータオルで水気を取り、両面に塩、こしょうをふって小麦粉を薄くまぶし、フライパンにサラダ油を引いて皮目を下にして入れ、中火にかけて皮がこんがりするまで触らずに焼き、裏返して身の方も焼く。
3. （1）のじゃがいもがかたければ、裏返して1分加熱し、ラップごと冷水につけ、粗熱が取れたら皮をむき、ボウルに入れてつぶし、コンソメスープの素、塩、牛乳、水、こしょうを混ぜる。
4. （3）と（2）を器に盛る。
5. フライパンの油をふき、焼き肉のたれ、バター、しょうゆを入れて弱火にかけ、軽く煮つまったら（4）にまわしかけ、ドライパセリ、黒こしょうをふったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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