【DAIGOも台所】里芋とさつま揚げの煮込みの作り方。使いこなせ！！醤をジャンジャン。

2024年2月6日 「DAIGOも台所」で放送された、「里芋とさつま揚げの煮込み」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『使いこなせ！！醤をジャンジャン』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「セロリの回鍋肉」、「里芋とさつま揚げの煮込み」、「四川風しゃぶしゃぶ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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里芋とさつま揚げの煮込みの作り方

材料（2人分）

• さといも：8個（300g）
• さつま揚げ：5個（100g）
• にんじん：100g
• 青ねぎ（小口切り）：2本
• にんにく（みじん切り）：小さじ1
• 豆板醤（トウバンジャン）：小さじ1
• トウチージャン：小さじ1
• スープ：400ml
• しょうゆ：小さじ2
• 塩：適量
• ごま油：小さじ1
• 油：適量

作り方

1. さといもは皮をむいて半分に切り、耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
2. さつま揚げは半分に切り、にんじんは1cm幅の半月切りにする。
3. フライパンに油（適量）を熱し、にんにくのみじん切り、豆板醤、トウチージャンを弱火で炒め、スープ、しょうゆ、塩、さといも、にんじん、さつま揚げを加えて煮立て、中火で7分煮る。
4. （3）に青ねぎの小口切りを入れ、煮汁が少なくなったらごま油を加えて強火にして仕上げ、器に盛ったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2024.02.06