【DAIGOも台所】鶏のオーブン焼きの作り方。クリスマスのごちそう〜メイン編。

2022年12月20日 「DAIGOも台所」で放送された、「鶏のオーブン焼き」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、昨日に引き続き『クリスマスのごちそう メイン料理』を伝授！プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏のオーブン焼き」、「チューリップチキン」、「ミートローフ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鶏のオーブン焼きの作り方

材料（2人分）

• 鶏骨つきもも肉：2本
• 塩：小さじ2
• シナモンパウダー：小さじ2/3
• みりん：適量
• 卵白：適量
• いりごま（白）：大さじ1
• レモン：1/2個
• 油：適量

［薬味］

• しょうが（みじん切り）：小さじ2
• 香菜（シャンツァイ）：30g
• 塩：少量
• 砂糖：小さじ1/2

作り方

1. 鶏骨つきもも肉は骨に沿って切り込みを入れ、熱湯にサッとくぐらせ、水気をふき取る。
2. 塩とシナモンパウダーを混ぜ、鶏肉の身の部分にすり込んで下味をつけ、身を下にして皮にみりんを塗り、冷蔵庫で1時間置く。
3. （2）を室温に戻し、皮に卵白を塗っていりごまをつけ、230℃のオーブンで20分焼く。
4. 鍋に油（少量）を熱して薬味のしょうがのみじん切りを炒め、香菜の粗みじん切りを加えてサッと炒め、取り出して塩、砂糖を加える。
5. （3）を器に盛り、（4）とくし形に切ったレモンを添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

【DAIGOも台所】クリスマスのごちそう〜メイン編 レシピまとめ。

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2022.12.20