【DAIGOも台所】小松菜シュウマイの作り方。今が旬!小松菜レシピ。

2023年2月2日 「DAIGOも台所」で放送された、「小松菜シュウマイ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「安いのと彩り以外で小松菜を買ったことがありません！小松菜に失礼なので、そろそろ本当の美味しさを知りたいです！」というお悩みに答えた『今が旬！小松菜本領発揮メニュー』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「小松菜と卵の炒め煮」、「温野菜のうま味噌」、「小松菜シュウマイ」の3品です。。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

小松菜シュウマイの作り方

材料（2人分）

• 小松菜：150g
• 鶏ひき肉：100g
• 玉ねぎ（粗みじん切り）：50g
• シュウマイの皮：14枚
• 片栗粉：大さじ1
• 塩：適量

［味つけ調味料］

• 塩：小さじ1/2
• しょうゆ：大さじ1
• 砂糖：小さじ1/2
• こしょう：適量
• 芝麻醤（ヂーマージャン）：小さじ1
• ごま油：小さじ1

作り方

1. 小松菜は熱湯に少し多めの塩を加えてゆで、ザルに取り出して粗熱を取り、茎は7mm幅の小口切りにし、葉は7mm角に切る。
2. 小松菜と玉ねぎの粗みじん切りを合わせ、片栗粉をまぶす。
3. ボウルに鶏ひき肉を入れ、味つけ調味料の塩を加えてよく練り、粘りが出たらしょうゆ、砂糖、こしょう、芝麻醤を加えて練り、（2）を混ぜ合わせ、ごま油を加える。
4. （3）をシュウマイの皮で包み、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で7分蒸す。
5. （4）を器に盛りつけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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