【DAIGOも台所】クリスピーフライドチキンの作り方。今日から6月！揚げ物も衣替え。

2023年6月1日 「DAIGOも台所」で放送された、「クリスピーフライドチキン」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『今日から6月！揚げ物も衣替え』。「私は極度のめんどくさがり屋で衣替えをしたことがありません。子供に「衣替えって何？」と聞かれたので、今夜、揚げ物の衣を変えようと思います！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「クリスピーフライドチキン」、「スパイシーフライ」、「牛肉のごま春巻き」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

クリスピーフライドチキンの作り方

材料（2人分）

• 鶏もも肉：1枚（240g）
• 黒こしょう（粗びき）：小さじ1/5
• おろしにんにく：小さじ1/2
• はちみつ：小さじ1/2
• ウイスキー：小さじ1
• ヨーグルト（プレーン）：大さじ2
• 溶き卵：1/2個分
• 小麦粉：大さじ1
• コーンフレーク：80g
• サラダ菜：2枚
• レモン（くし切り）：2切れ
• 揚げ油：適量
• 塩：適量

作り方

1. 鶏もも肉は皮を取って4cm角に切り、皮は2cm幅に切る。袋に鶏肉、塩（小さじ2/3）、黒こしょう、おろしにんにく、はちみつ、ウイスキー、ヨーグルトを入れてもみ込み、冷蔵庫に2時間入れて漬ける。
2. コーンフレークは手で粗く砕く。
3. （1）に溶き卵を加えてもみ込み、小麦粉を加えてもみ込んで混ぜ、コーンフレークをしっかりまぶす。
4. 160～170度の揚げ油で鶏の皮からしっかり揚げ、取り出して塩適量をふり、（3）を揚げ油に入れて3分くらい揚げる。
5. 器に盛り、サラダ菜とレモンを添え完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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