【DAIGOも台所】牛肉のごま春巻きの作り方。今日から6月！揚げ物も衣替え。

2023年6月1日 「DAIGOも台所」で放送された、「牛肉のごま春巻き」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『今日から6月！揚げ物も衣替え』。「私は極度のめんどくさがり屋で衣替えをしたことがありません。子供に「衣替えって何？」と聞かれたので、今夜、揚げ物の衣を変えようと思います！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「クリスピーフライドチキン」、「スパイシーフライ」、「牛肉のごま春巻き」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

牛肉のごま春巻きの作り方

材料（2人分）

• 牛ひき肉：100g
• スイートコーン缶：100g
• 青ねぎ：2本
• 春巻きの皮：4枚
• 小麦粉：大さじ2
• 水：大さじ2　1/2
• いりごま（黒）：大さじ4
• 揚げ油：適量

［あんの味つけ］

• 塩：小さじ1/4
• しょうゆ：小さじ1
• クミンパウダー：小さじ1/2
• 片栗粉：小さじ1
• ごま油：小さじ1

作り方

1. 青ねぎは3mm幅の小口切りにし、春巻きの皮は半分の長方形に切る。
2. 牛ひき肉にあんの味つけの塩、しょうゆ、クミンパウダー、片栗粉、ごま油を加えて練り、スイートコーンと青ねぎを混ぜて8等分にする。
3. 小麦粉と分量の水を少しずつ混ぜてのりを作る。
4. 春巻きの皮に（2）をのせて押さえ、三角形に包み、（3）ののりをつけてしっかりと止め、両面にのり、黒ごまの順につけ、黒ごまを手で押さえる。
5. 揚げ油を150℃に熱し、（4）を入れて約2分揚げ、強火にして1分揚げる。
6. （5）を取り出して油をよくきり、器に盛り付けたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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