【DAIGOも台所】鶏ときのこのさっぱりソテーの作り方。チャチャっと作れる簡単おかず。

2022年10月24日 「DAIGOも台所」で放送された、「鶏ときのこのさっぱりソテー」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「玄関あけたら2分でごはん、というCMがありますが2分じゃおかずが追いつきません！チャチャっとできるおかずを教えてください。」というお悩みに答えた『チャチャっと作れる簡単おかず』です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏ときのこのさっぱりソテー」、「マーボー春雨」、「豚肉とれんこんの炒めもの」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鶏ときのこのさっぱりソテーの作り方

材料（2人分）

• 鶏もも肉：1枚（300g）
• エリンギ：80g
• しいたけ：6枚
• バージンオリーブ油：大さじ1
• 赤唐辛子：1本
• レモン汁：大さじ1
• 塩：適量
• 黒こしょう：適量

作り方

1. 鶏もも肉は半分に切り、2.5cm幅のそぎ切りにする。
2. エリンギは軸を1cm幅の輪切りにし、傘の部分を縦半分に切り、しいたけは軸ごと縦半分に切り、赤唐辛子は種を取る。
3. フライパンにバージンオリーブ油と赤唐辛子を入れて赤黒くなるまで中火にかけ、鶏肉に塩、黒こしょうをふり、皮目から強火で2分焼く。
4. （3）に焼き色がついたら裏返し、中火にして（2）を加え、塩、黒こしょうをふって中火で炒める。
5. （4）の火を止めてレモン汁を加え、器に盛れば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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