【DAIGOも台所】ほうれん草カレーの作り方。チョコもいいけど今月のカレーレシピ。

2023年2月13日 「DAIGOも台所」で放送された、「ほうれん草カレー」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「我が家のバレンタインは、チョコではなくカレー！甘いものが苦手でカレー好きな息子のために、手間暇かけたカレー作りたいです！」というお悩みに答えた『チョコもいいけど…今月のカレー』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ジンジャーシュリンプカレー」、「ほうれん草カレー」、「和風チキンカレー」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ほうれん草カレーの作り方

材料（2人分）

• ほうれん草：200g
• 水：100ml
• 塩：小さじ1
• トマト：1個
• 厚揚げ：140g
• ガラムマサラ：小さじ1/2
• サラダ油：大さじ1
• クミンシード：小さじ1/2
• にんにく（みじん切り）：小さじ1
• しょうが（みじん切り）：大さじ1/2
• カレー粉：小さじ2
• ご飯：適量

作り方

1. ほうれん草は3cm長さに切って洗い、フライパンにほうれん草、分量の水、塩の半量を入れて強火にかけ、煮立ったら蓋をして中火で2分蒸し煮にする。
2. 厚揚げは1.5cm角に切り、トマトは1cm角に切る。
3. （1）を汁ごとミキサーにかけ、ピューレ状にする。
4. フライパンにサラダ油とクミンシードを入れ、弱火で炒めて香りを出し、にんにくとしょうがのみじん切りを加えて炒め、カレー粉を加えて炒め、香りを出す。
5. （3）、トマト、厚揚げ、残りの塩を加えて弱火で3分煮る。
6. ガラムマサラを加えて軽く煮て、器にご飯を盛り、カレーをかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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