【DAIGOも台所】にんにくパン粉のポークステーキの作り方。余ってる？揚げ物以外でパン粉を！

2024年3月14日 「DAIGOも台所」で放送された、「にんにくパン粉のポークステーキ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『余ってる？揚げ物以外でパン粉を！』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「焼きメンチカツ」、「あじのレモンパン粉焼き」、「にんにくパン粉のポークステーキ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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にんにくパン粉のポークステーキの作り方

材料（2人分）

• 豚ロース肉（とんかつ用）：2枚（250g）
• 小麦粉：適量
• 油：適量

［豚肉の下味］

• 酒：小さじ1
• こしょう：適量

［にんにくパン粉］

• にんにく（みじん切り）：大さじ2
• パン粉：30g
• 油：大さじ1・1/2
• 塩：小さじ2/3
• 砂糖 小さじ1
• 酒：小さじ1
• ごま油：小さじ1/2
• 万能ねぎ（小口切り）：4本

作り方

1. 豚ロース肉は筋切りをし、豚肉の下味の酒、こしょうで下味をつけて10分置く。
2. にんにくパン粉のにんにくのみじん切りとパン粉を混ぜ合わせる。
3. 豚肉に小麦粉をつけて余分な粉を落とし、フライパンに油（適量）を熱して両面を中火で色よく焼き、火が通ったら取り出す。
4. フライパンの油をふき取り、にんにくパン粉の油を入れて（2）を加え、弱火で色づくまで炒め、塩、砂糖、酒、ごま油、万能ねぎの小口切りを加えて炒め合わせる。
5. 豚肉を食べやすくそぎ切りにして器に盛り、（4）をかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2024.03.14