【DAIGOも台所】とろ〜り！キムチ肉じゃがの作り方。アレンジ多数！キムチを使い切ろう。

2023年7月27日 「DAIGOも台所」で放送された、「とろ〜り！キムチ肉じゃが」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『アレンジ多数！キムチを使い切ろう』。「キムチを買ったのですが、一人暮らしだと量が多くて飽きてきました。キムチのアレンジレシピ教えて欲しいです。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豚キムチ」、「キムチ水餃子」、「とろ〜り！キムチ肉じゃが」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

とろ〜り！キムチ肉じゃがの作り方

材料（4人分）

• 豚バラ肉（薄切り）：150g
• ジャガイモ：500g
• タマネギ：1個
• ニンジン：1本（100g）
• キムチ：120g
• 青ネギ：2本
• ピザ用チーズ：70g
• 油：適量

煮汁［A］

• だし：2・1/4カップ
• 砂糖：大さじ3
• みりん：1/4カップ
• しょうゆ：1/4カップ

作り方

1. 豚バラ肉は4cm長さに切る。
2. ジャガイモは3cm角に切り、水でサッと洗う。
3. タマネギは縦に2cm幅に切り、ニンジンは乱切りにし、青ネギは5mm幅に切る。
4. 鍋に油を熱し、豚肉を中火で炒め、表面が白っぽくなったら、ジャガイモ、タマネギ、ニンジンを加えて更に炒め、煮汁［A］のだし、砂糖、みりん、しょうゆを加え、落とし蓋をして15分煮る。
5. （4）にキムチを加えて2分煮て、青ネギ、ピザ用チーズを入れて蓋をし、チーズが溶けたら器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.07.27