【DAIGOも台所】肉そぼろだし巻きの作り方。美味しい巻き料理。

2024年1月17日 「DAIGOも台所」で放送された、「肉そぼろだし巻き」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『巻きでヨロシク！巻きのＤＡＩＧＯ』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ロールキャベツ」、「肉そぼろだし巻き」、「シャキシャキ野菜の豚バラ蒸し」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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肉そぼろだし巻きの作り方

材料（2人分）

• 卵：6個
• だし：100ml
• みりん：大さじ1
• 塩：小さじ1/3
• 薄口しょうゆ：小さじ2
• 鶏ひき肉：100g
• 青ねぎ（小口切り）：1本
• 油：適量

［肉そぼろの味つけ］

• 酒：大さじ1/2
• みりん：大さじ1/2
• 砂糖：大さじ1/3
• しょうゆ：大さじ1/2

作り方

1. ボウルに卵を溶きほぐし、だし、みりん、塩、薄口しょうゆを加えて混ぜ合わせ、青ねぎの小口切りを加える。
2. 鶏ひき肉に肉そぼろの味つけの酒、みりん、砂糖、しょうゆを加え、しっかりと混ぜ合わせる。
3. 鍋に油（適量）を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を加えて数本の箸で混ぜながら火を通す。
4. ひき肉がパラパラになったら（1）に加えて混ぜ、半量ずつに分ける。
5. 2本焼く。卵焼き用の鍋をしっかり熱して油をなじませ、（4）を3～4回に分けて流して巻く。
6. （5）を取り出して切り分け、器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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