【DAIGOも台所】牛フィレ肉の簡単ポトフの作り方。いい肉を使った料理。

2023年11月29日 「DAIGOも台所」で放送された、「牛フィレ肉の簡単ポトフ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『たまには食べたい！いい肉を使って』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ステーキ丼」、「牛フィレ肉の簡単ポトフ」、「中華風ペッパー・ステーキ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

牛フィレ肉の簡単ポトフの作り方

材料（2人分）

• 牛ヒレ肉（かたまり）：300g
• ベーコン（かたまり）：100g
• にんじん：50g
• かぶ：1個
• じゃがいも：1個
• セロリ：50g
• ブイヨン：1ℓ
• ローリエ：1/2枚
• 塩：適量
• こしょう：適量

作り方

1. 牛ヒレ肉は厚みを半分に切り、室温に置いておく。
2. かぶは6等分のくし形に切って厚めに皮をむき、にんじんとセロリはかぶと同じ大きさに切り、じゃがいもは2cm幅の輪切りにする。
3. 鍋にベーコン、（2）の野菜、ブイヨン、ローリエを入れ、塩、こしょうして火にかけ、沸騰したら弱火で10分煮る。
4. （3）に牛肉を入れ、沸騰しない程度の火加減で4分煮る。
5. （4）の味をみて塩、こしょうで調え、ベーコンを適当な大きさに切り分け、肉、野菜と共に器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.11.29