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【DAIGOも台所】高菜漬けのねぎ焼きの作り方。おかずに使いたい!漬物アレンジ。

DAIGOも台所

2024年2月21日 「DAIGOも台所」で放送された、「高菜漬けのねぎ焼き」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『おかずに使いたい!漬物アレンジ』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「とろ〜り!キムチ肉じゃが」、「豆と野沢菜の煮込み」、「高菜漬けのねぎ焼き」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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高菜漬けのねぎ焼きの作り方

材料(2人分)

  • 高菜漬け:80g
  • ちくわ:2本
  • いりごま(白):大さじ1
  • 青ねぎ:1本
  • 長いも:180g
  • 片栗粉:大さじ4
  • ぽん酢:適量
  • 油:大さじ2
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作り方

  1. 高菜漬けは1cm角に切り、塩辛ければ水で洗い、塩抜きをする。
  2. ちくわは5mm角に切り、青ねぎは5mm幅に切り、長いもは皮をむいてすりおろす。
  3. 長いも、片栗粉、青ねぎ、いりごま、高菜漬け、ちくわを混ぜ合わせる。
  4. フライパンに油(大さじ2)を熱して(3)を流し入れ、中火で焼き色がついたら弱火にして片面5分ずつ焼く。
  5. (4)を適当な大きさに切り、器に盛り、ぽん酢を塗って完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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