【DAIGOも台所】ザーサイの蒸しご飯の作り方。レシピ。

2022年12月5日 「DAIGOも台所」で放送された、「ザーサイの蒸しご飯」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「低炭水化物ダイエット中ですが今日は誕生日！思い切りごはんを食べたいのでお米メインの料理お願いします。」というお悩みに答えた『ご飯もの料理』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「あんかけ焼きおにぎり」、「ザーサイの蒸しご飯」、「親子あんかけ丼」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ザーサイの蒸しご飯の作り方

材料（2人分）

• 鶏もも肉：120g
• ザーサイ（味つき）：40g
• アンチョビー：10g
• ブラックオリーブ：4個（10g）
• しょうが：20g
• 青ねぎ：1本
• ご飯：300g
• ごま油：小さじ1杯半

［鶏肉の下味］

• 片栗粉：小さじ2
• 砂糖：小さじ1/5
• こしょう：適量

作り方

1. ザーサイとアンチョビーは粗みじんに切り、ブラックオリーブは3mm幅の輪切りにし、しょうがは細切りにし、青ねぎは小口切りにする。
2. 鶏もも肉は5mm幅のそぎ切りにし、鶏肉の下味の片栗粉をまぶし、砂糖、こしょうを加えて混ぜる。
3. （2）にザーサイ、アンチョビー、ブラックオリーブ、しょうが、ごま油を加えて混ぜる。
4. 器にご飯を盛って（3）をのせ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で10分蒸す。
5. （4）に青ねぎをのせたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.12.05