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【DAIGOも台所】ザーサイの蒸しご飯の作り方。レシピ。

DAIGOも台所

2022年12月5日 「DAIGOも台所」で放送された、「ザーサイの蒸しご飯」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「低炭水化物ダイエット中ですが今日は誕生日!思い切りごはんを食べたいのでお米メインの料理お願いします。」というお悩みに答えたご飯もの料理を伝授!

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「あんかけ焼きおにぎり」、「ザーサイの蒸しご飯」、「親子あんかけ丼」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ザーサイの蒸しご飯の作り方

材料(2人分)

  • 鶏もも肉:120g
  • ザーサイ(味つき):40g
  • アンチョビー:10g
  • ブラックオリーブ:4個(10g)
  • しょうが:20g
  • 青ねぎ:1本
  • ご飯:300g
  • ごま油:小さじ1杯半

[鶏肉の下味]

  • 片栗粉:小さじ2
  • 砂糖:小さじ1/5
  • こしょう:適量
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作り方

  1. ザーサイとアンチョビーは粗みじんに切り、ブラックオリーブは3mm幅の輪切りにし、しょうがは細切りにし、青ねぎは小口切りにする。
  2. 鶏もも肉は5mm幅のそぎ切りにし、鶏肉の下味の片栗粉をまぶし、砂糖、こしょうを加えて混ぜる。
  3. (2)にザーサイ、アンチョビー、ブラックオリーブ、しょうが、ごま油を加えて混ぜる。
  4. 器にご飯を盛って(3)をのせ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で10分蒸す。
  5. (4)に青ねぎをのせたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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