【DAIGOも台所】ピリ辛豆乳鍋の作り方。寒い日に嬉しい!鍋レシピ。

2022年11月28日 「DAIGOも台所」で放送された、「ピリ辛豆乳鍋」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「寒くなってきましたね。そろそろ鍋が食べたいです。手軽にできるレシピ教えてください！」というお悩みに答えた『寒い日に嬉しい！手軽にできる鍋料理』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ピリ辛豆乳鍋」、「鶏と高菜の鍋」、「ごま味噌うどん鍋」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ピリ辛豆乳鍋の作り方

材料（2～3人分）

• 鶏骨付きもも肉（ぶつ切り）：500g
• 長ねぎ：2本
• 焼き豆腐：1丁
• 豆苗：2袋
• 白みそ：大さじ2杯半
• 豆乳（調整）：400ml
• 熱湯：700ml
• にんにく（薄切り）：10g
• まいたけ：100g
• 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）：200g
• しょうゆ：大さじ1杯半
• 塩：適量
• こしょう：適量
• 糸唐辛子：適量
• ラー油：大さじ1/2

作り方

1. 鶏骨付きもも肉は塩（小さじ1）をもみ込み、15分置く。
2. 長ねぎは1.5cm幅の斜め切りにし、焼き豆腐は一口大に切り、豆苗は根を切って長さを半分に切り、まいたけはほぐす。
3. 白みそに豆乳を少量入れて溶き、残りを加える。
4. 土鍋に熱湯、（1）の鶏肉を入れて煮立ててアクを取り、長ねぎ、にんにくの薄切りを加えて蓋をして中火で15分煮る。
5. （4）に塩（小さじ1/2くらい）としょうゆ、こしょうで味を調え、焼き豆腐、まいたけを入れて中火で軽く火を通す。
6. （5）に（3）を加え、豚バラ肉、豆苗を加えて火を通し、糸唐辛子、ラー油を加えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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