【DAIGOも台所】トマト入り焼きギョーザの作り方。ワンパターンになりがちな餃子レシピ。

2023年11月27日 「DAIGOも台所」で放送された、「トマト入り焼きギョーザ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『ワンパターンになりがちな餃子』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「トマト入り焼きギョーザ」、「ブロッコリーのギョーザ」、「えび入り揚げギョーザ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

トマト入り焼きギョーザの作り方

材料（2人分）

• 豚ひき肉：100g
• ミニトマト：5～10個
• キャベツ：200g
• 塩：小さじ1/2
• ギョウザの皮：20枚
• 油：適量
• 油：小さじ2

［あんの味つけ］

• 塩：小さじ1/2
• こしょう：適量
• しょうゆ：小さじ2
• 溶き卵：大さじ1
• フライドガーリック：5g
• ごま油：小さじ1

［たれ］

• 酢：大さじ1
• しょうゆ：大さじ1
• ラー油：小さじ1

作り方

1. ミニトマトは縦に4等分に切り、キャベツは粗みじん切りにし、塩を加えてもみ、水気を絞る。
2. 豚ひき肉にあんの味つけの塩、こしょう、しょうゆ、溶き卵、フライドガーリック、ごま油を加えてよく練り、キャベツを混ぜる。
3. ギョウザの皮に2を大さじ1、ミニトマトを1～2切れのせ、周りに水をつけて包む。
4. フライパンを中火で熱して油（適量）を広げ、火を止めてギョウザを並べ、中火で皮の底が白く乾くまで焼き、熱湯をギョウザの高さの1/4まで加えてふたをし、中火で2～3分火を通す。
5. たれの酢、しょうゆ、ラー油を合わせて器に入れておく。
6. （4）の水分がなくなったら、油（小さじ2）を加えて強火で焼き色をつけ、ひっくり返して器に盛りつけ、（5）を添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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