【DAIGOも台所】ブロッコリーのギョーザの作り方。ワンパターンになりがちな餃子レシピ。

2023年11月27日 「DAIGOも台所」で放送された、「ブロッコリーのギョーザ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『ワンパターンになりがちな餃子』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「トマト入り焼きギョーザ」、「ブロッコリーのギョーザ」、「えび入り揚げギョーザ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ブロッコリーのギョーザの作り方

材料（2人分）

• ブロッコリー：250g
• 豚ひき肉：120g
• ギョウザの皮：0枚
• サラダ油：適量

［あんの味つけ］

• おろしにんにく：小さじ1
• 塩：小さじ1/4
• こしょう：適量
• しょうゆ：小さじ2
• マヨネーズ：大さじ2
• 七味唐辛子：適量

［たれ］

• 酢：大さじ1
• しょうゆ：大さじ2
• ラー油：適量

作り方

1. ブロッコリーは小房に分けて軸は皮をむき、それぞれ粗みじん切りにする。
2. 豚ひき肉にあんの味付けのおろしにんにく、塩、こしょう、しょうゆ、マヨネーズ、七味唐辛子を加えてよく練り、（1）を加えて混ぜる。
3. ギョウザの皮に（2）を適量のせ、周囲に水をつけて包む。
4. フライパンにサラダ油を引き、（3）を並べて中火にかけ、パチパチと音がしてきたらギョウザの高さの1/3まで熱湯を加え、蓋をして2～3分蒸し焼きにする。
5. たれの酢、しょうゆ、ラー油を合わせる。
6. （4）の蓋を取り、油が残っていない時はサラダ油を加えて、更に強火で2分ほど焼き、焼き色がついたら器に盛り、（5）を添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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