【DAIGOも台所】豆腐とニラの炒めものの作り方。子どもも喜ぶ！豆腐でメインの一品。

2024年2月12日 「DAIGOも台所」で放送された、「豆腐とニラの炒めもの」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『子どもも喜ぶ！豆腐でメインの一品』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「広東風麻婆豆腐」、「豆腐とニラの炒めもの」、「ねぎたっぷり肉豆腐」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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豆腐とニラの炒めものの作り方

材料（2人分）

• 豆腐（木綿）：400g
• しょうゆ：小さじ2
• にら：60g
• 豚ひき肉：100g
• にんにく（みじん切り）：大さじ1
• 油 適量

［合わせ調味料］

• 紹興酒：大さじ1
• しょうゆ：大さじ1
• 砂糖：小さじ1/3
• ごま油：小さじ1

作り方

1. 豆腐はペーパータオルに包んで20分水きりし、1.5cm厚さに切り、しょうゆをまぶす。
2. にらは6cm長さに切り、根元と葉先の部分に分ける。
3. 合わせ調味料の紹興酒、しょうゆ、砂糖、ごま油を合わせる。
4. フライパンに油（少量）を熱し、豆腐を両面中火で煎り焼いて取り出す。
5. （4）のフライパンをふき、豚ひき肉を中火で焼き色がつくまで炒め、にんにくのみじん切りを加えて炒め、豆腐、にらの根元を加えて強火で軽く炒め、（3）を2回に分けて加えて炒め、にらの葉先を加えて仕上げ、器に盛ったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2024.02.12