【DAIGOも台所】きのこの中華丼の作り方。お鍋以外のえのきだけレシピ。

2022年10月12日 「DAIGOも台所」で放送された、「きのこの中華丼」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「そろそろお鍋が恋しくなる季節！えのきだけって、お鍋の時は欠かせないのに、それ以外での料理、思いつきません！」というお悩みに答えた『お鍋以外のえのきだけレシピ』です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ネギと豚肉のさっと煮」、「シャキシャキ野菜の豚バラ蒸し」、「きのこの中華丼」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

きのこの中華丼の作り方

材料（2人分）

• しいたけ：50g
• えのきだけ：50g
• しめじ：50g
• 牛ひき肉：80g
• 卵：2個
• 青ねぎ（小口切り）：1本
• しょうが（みじん切り）：小さじ2
• ご飯：適量
• 油：適量

［あんの調味料］

• スープ：200ml
• 塩：適量
• オイスターソース：小さじ2
• しょうゆ：大さじ1
• 水溶き片栗粉：適量
• ごま油：小さじ1

作り方

1. しいたけは5mm幅に切り、えのきだけは半分に切ってほぐし、しめじはほぐす。
2. 鍋に油少量を熱し、牛ひき肉を中火で炒め、きのこを加えてしんなりするまで炒める。
3. （2）にあんの調味料のスープ、塩、オイスターソース、しょうゆを加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵を全体に回し入れ、青ねぎの小口切り、しょうがのみじん切り、ごま油を加える。
4. 器にご飯を盛り、（3）をかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.10.12