【DAIGOも台所】なすの生姜そぼろの作り方。給料日前のミンチ大活躍レシピ

2022年8月23日 「DAIGOも台所」で放送された、「なすの生姜そぼろ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「夏休み、今年は3年ぶりに帰省できたけどおかげで金欠です。特売のミンチを活用できるレシピお願いします！」というお悩みに答えた『給料日前のミンチ大活躍レシピ』です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ジューシーメンチカツ」、「なすの生姜そぼろ」、「ピーマンの肉詰め」の3品です。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

なすの生姜そぼろの作り方

材料（2人分）

• なす：3本（400ｇ）
• 豚ひき肉：200g
• しょうが：30g
• 青ねぎ：1本
• 酒：大さじ3
• みりん:大さじ3
• しょうゆ：大さじ2
• 塩：適量
• 油：適量

作り方

1. なすはへたを切って水にくぐらせ、1本ずつラップで包み、600Wの電子レンジで6分加熱する。
2. しょうがは粗みじん切りにし、青ねぎは小口切りにする。
3. フライパンに油（適量）を熱し、豚ひき肉を強火で炒め、中火にしてしょうがを加えて炒め、酒、みりん、しょうゆを加えて煮詰める。
4. （1）のなすを冷水につけてラップをはずし、縦に4等分に裂いて長さを半分に切り、塩をふって器に盛る。
5. なすに（3）のそぼろをのせ、青ねぎをのせたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.08.23