【DAIGOも台所】なすの生姜そぼろの作り方。給料日前のミンチ大活躍レシピ

DAIGOも台所

2022年8月23日 「DAIGOも台所」で放送された、「なすの生姜そぼろ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「夏休み、今年は3年ぶりに帰省できたけどおかげで金欠です。特売のミンチを活用できるレシピお願いします!」というお悩みに答えた給料日前のミンチ大活躍レシピです。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ジューシーメンチカツ」、「なすの生姜そぼろ」、「ピーマンの肉詰め」の3品です。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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なすの生姜そぼろの作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

材料(2人分)

  • なす:3本(400g)
  • 豚ひき肉:200g
  • しょうが:30g
  • 青ねぎ:1本
  • 酒:大さじ3
  • みりん:大さじ3
  • しょうゆ:大さじ2
  • 塩:適量
  • 油:適量
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作り方

  1. なすはへたを切って水にくぐらせ、1本ずつラップで包み、600Wの電子レンジで6分加熱する。
  2. しょうがは粗みじん切りにし、青ねぎは小口切りにする。
  3. フライパンに油(適量)を熱し、豚ひき肉を強火で炒め、中火にしてしょうがを加えて炒め、酒、みりん、しょうゆを加えて煮詰める。
  4. (1)のなすを冷水につけてラップをはずし、縦に4等分に裂いて長さを半分に切り、塩をふって器に盛る。
  5. なすに(3)のそぼろをのせ、青ねぎをのせたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

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フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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