【きょうの料理】白玉のココナッツミルクしるこの作り方。瀬尾幸子さんの「おやつのじかん」。

2023年11月27日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、瀬尾幸子さんの「白玉のココナッツミルクしるこ」の作り方をご紹介します。

今回の「おやつのじかん」は、瀬尾幸子さんから、白玉粉と水だけで手軽につくれて味つけのバリエーションも豊富な「白玉だんご」を教わります。

白玉だんごにみたらしあんをたっぷりからめた「みたらし白玉だんご」、電子レンジで手軽にできる煮りんごとバニラアイスを添えた「白玉と煮りんごのバニラアイス添え」、ピリッと辛いコチュジャンに溶けたチーズがたまらない「白玉のトッポギ風」です。定番からオシャレなデザート、そして韓国風アレンジまで、モチモチ・ツルンとした万能おやつです。

材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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白玉のココナッツミルクしるこの作り方

香り豊かなココナツミルクと甘い小豆の組み合わせが◎。ひんやりと冷やして召し上がれ♪

材料（2人分）

［白玉だんご］

• 白玉粉：100g
• 水：100ml

［A］

• ゆで小豆（市販）：100ｇ
• ココナツミルク：60ｇ

作り方

1. ボウルに［A］を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
2. 白玉だんごは、「みたらし白玉だんご」の作り方（1）～（5）の手順で、小さめにつくって茹でる。
3. 器に水けをきった白玉だんごを盛り、（1）をかけて完成！

同じ日に紹介されたレシピ

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rinrinto.com

2023.11.27

まとめ

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当ブログでは、きょうの料理で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。▶きょう料理の記事はこちら

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