2023年8月4日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、大原千鶴さんの「かぼちゃの冷製スープ」の作り方をご紹介します。
８月の「大原千鶴のひとりごはん」は、「レンチン楽々クッキング」。暑い夏は火を使わず、電子レンジにお任せ！肉おかずから野菜料理まで、すぐに作りたくなるお手軽レシピを伝授！
「なすと豚のポン酢蒸し」「鶏むね肉のチャーシュー風」「レンチン春雨サラダ」「かぼちゃのバター蒸し」とそのアレンジ料理「マヨサラダ」「冷製スープ」など、この夏手軽に作ってしっかり食べて元気に乗りるお手軽レシピが続々！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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かぼちゃの冷製スープの作り方
かぼちゃのバター蒸しを使ったアレンジ料理。自然な甘みでサラッと飲めるスープも、レンチンかぼちゃで簡単に作れます。
材料（1人分）
- かぼちゃのバター蒸し：1/4量（約100ｇ）
- 牛乳：カップ1/2
- 塩
作り方
- かぼちゃバター蒸しはスプーンで実をこそげてボウルに入れ、マッシャーでつぶす（皮は好みで飾り用にとっておく）。
- 牛乳を加えて混ぜ、塩（1つまみ）で味を調えて器に注ぐ。好みでかぼちゃの皮（少々）をひし形に切ってあしらう。
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
