2023年8月4日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、大原千鶴さんの「かぼちゃのバター蒸し」の作り方をご紹介します。

８月の「大原千鶴のひとりごはん」は、「レンチン楽々クッキング」。暑い夏は火を使わず、電子レンジにお任せ！肉おかずから野菜料理まで、すぐに作りたくなるお手軽レシピを伝授！

「なすと豚のポン酢蒸し」「鶏むね肉のチャーシュー風」「レンチン春雨サラダ」「かぼちゃのバター蒸し」とそのアレンジ料理「マヨサラダ」「冷製スープ」など、この夏手軽に作ってしっかり食べて元気に乗りるお手軽レシピが続々！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

かぼちゃのバター蒸しの作り方

そのまま食べてもおいしく、次の日にはサラダにスープにと大活躍します。バターの風味でかぼちゃ本来の甘みが引き立つ一品です。

かぼちゃはワタを取る。耐熱皿にのせ、くぼみにバター（10ｇ）をのせる。
くぼみ部分でバターを溶かして、風味をしみ込ませる。
ふんわりとラップをして、電子レンジ（600Ｗ）に8分間ほど、様子を実ながら竹串がスッと通るまでかける。
ここまで作ったら、しょう油・黒こしょうで食べてもいいし、サラダや冷製スープにとアレンジできます。