【DAIGOも台所】豚バラと厚揚げの炒めものの作り方。シン厚揚げのボリュームおかず。

2023年6月14日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚バラと厚揚げの炒めもの」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『シン厚揚げのボリュームおかず』。「うちの父がこの頃、厚揚げにはまっています。けど、一緒に食べている自分たちは飽きてしまいました。新しい食べ方、ありませんか？」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豚バラと厚揚げの炒めもの」、「厚揚げグラタン」、「厚揚げと豚肉の卵とじ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豚バラと厚揚げの炒めものの作り方

材料（2人分）

• 桜えび：7g
• 水：大さじ4
• 豚バラ肉（薄切り）：80g
• 厚揚げ：2個（120g）
• にんにく（みじん切り）：小さじ1
• 万能ねぎ：40g
• 油：小さじ2

［合わせ調味料］

• オイスターソース：小さじ2
• しょうゆ：小さじ1
• 砂糖：小さじ1/8
• こしょう：適量

作り方

1. 桜えびは分量の水に5分漬け、水気をきり、戻し汁は取っておく。
2. 豚バラ肉は2cm幅に切り厚揚げは1cm角の棒状に切り、万能ねぎは6cm長さに切る。
3. 合わせ調味料のオイスターソース、しょうゆ、砂糖、こしょうを合わせ、桜えびの戻し汁を加えて混ぜる。
4. フライパンに（小さじ2）を熱してにんにくのみじん切りを中火で炒め、香りが出たら、豚肉を加えて炒め、強火にして、厚揚げ、桜えびを加えて炒める。
5. （4）に（3）を3回に分けて加えながら炒め、万能ねぎを加えて器に盛tて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.06.14