【DAIGOも台所】鮭のバターポン酢の作り方。フライパンひとつで手軽に作れるレシピ。

2023年4月4日 「DAIGOも台所」で放送された、「鮭のバターポン酢」の作り方を紹介します。

DAIGOも台所も2年目に突入！今週は、お料理２年生のＤＡＩＧＯさんが、昨年のレシピを振り返り、一人で料理に挑戦！

本日は、去年の４月５日に放送された、「バタバタする新年度、フライパンひとつでチャチャッとやっつけたい！」というお悩みに寄り添う簡単レシピです。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鮭のバターポン酢の作り方

材料（2人分）

• さけ：300g
• えのきだけ：60g
• パプリカ（赤）：1/2個
• 青ねぎ：2本
• ぽん酢：大さじ5
• バター：10g
• 塩：適量
• 黒こしょう：適量
• 小麦粉：30g
• サラダ油：大さじ2

作り方

1. えのきだけは根元を切り落として半分に切り、粗めにほぐす。
2. パプリカは一口大に切り、青ねぎは斜め細切りにする。
3. さけは一口大に切り、塩、黒こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
4. フライパンにサラダ油を熱し、さけの皮目から中火で焼き色をつけ、真ん中をあけて裏返してパプリカ、えのきだけを加えて焼く。
5. フライパンを濡れ布巾の上に置いて粗熱を取り、ぽん酢、バターを加えて中火にかけ、煮つめてからめる。
6. 器に盛りつけて青ねぎをのせたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！