【DAIGOも台所】カリカリチキンのハニーマスタードの作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ。

2023年2月24日 「DAIGOも台所」で放送された、「カリカリチキンのハニーマスタード」の作り方を紹介します。

本日金曜日のテーマは、「超簡単！ボクでもできる！金曜日」。料理コラムニスト山本ゆりさんから教わる『料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ』です。

今回は、「揚げ物に挑戦したいけどハードルが高い…」という方にもオススメで、料理初心者が失敗する工程をほとんど回避できるレシピです！ソースも簡単な組み合わせでレストランクラスの味わいに！材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

カリカリチキンのハニーマスタードの作り方

材料（2人分）

• 鶏もも肉：1枚（250g）
• れんこん：40g
• 塩：適量
• こしょう：適量
• パン粉：1カップ（約50g）
• サラダ油：適量
• フリルレタス：適量
• ミニトマト：適量

［バッター液］

• 小麦粉：大さじ3
• 水：大さじ3
• サラダ油：小さじ1

［ハニーマスタード］

• はちみつ：小さじ1
• 粒マスタード：小さじ1
• しょうゆ：小さじ1/2
• マヨネーズ：大さじ2

作り方

1. れんこんは皮ごと半分に切って3～4mm幅に切り、鶏もも肉は一口大に切って塩、こしょうをする。
2. ボウルにバッター液の小麦粉、水、サラダ油を加えて混ぜ合わせ、鶏肉を加えてからめる。
3. パン粉を袋に入れて、（2）の半量を入れ、袋を振ってパン粉を全体にまぶして、取り出し、残りも同様にまぶす。
4. フライパンにサラダ油を3mmくらい入れ、中火から弱火で熱し、両面こんがりしたら取り出して油をきり、塩をふる。
5. （4）のフライパン鶏肉を入れて中火くらいで揚げ焼き、こんがりしたら裏返し、全体で5～6分揚げ焼いたら取り出し、油を切る。
6. ハニーマスタードのはちみつ、粒マスタード、しょうゆ、マヨネーズを合わせる。器にフリルレタスを敷いて鶏肉とれんこんを盛り、ミニトマトとハニーマスタードを添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

山本ゆりのおいしいレシピBOOK 限定カラーのiwaki耐熱容器つき! （TJMOOK） [ 山本 ゆり ]

posted with カエレバ

楽天市場

Amazon

Yahooショッピング

7net

au PAY マーケット