【DAIGOも台所】トマトにゅうめんの作り方。素麺アイデアレシピ。

2023年6月5日 「DAIGOも台所」で放送された、「トマトにゅうめん」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『あるある？去年の素麺がまだある』。「」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「トマトにゅうめん」、「香味そうめん」、「豚しゃぶのとろろ酢そうめん」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

トマトにゅうめんの作り方

材料（2人分）

• トマト：2個（300g）
• オクラ：3本
• しいたけ：2枚
• 青じそ：5枚
• 卵：1個
• そうめん：2束
• だし：800ml
• 塩：小さじ1
• 薄口しょうゆ：小さじ4
• 水溶き片栗粉：適量

作り方

1. トマト1個は2cm角に切り、もう1個は粗みじん切りにし、オクラは5mm幅の輪切り、しいたけは5mm幅に切り、青じそはせん切りにする。
2. 鍋にだし、塩、薄口しょうゆを合わせ、トマトの粗みじん切り、しいたけ、オクラを加えて煮立て、弱火で5分煮る
3. そうめんはたっぷりの熱湯でゆで、水で洗ってザルに上げる。
4. （2）に水溶き片栗粉で薄くとろみをつけ、卵をしっかり溶いて流し入れ、そうめん、角切りのトマトを加えてサッと温め、器に盛り、青じそをのせて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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