【DAIGOも台所】スペアリブのオーブン焼きの作り方。オイスターソースを使ったおかず。

2023年6月6日 「DAIGOも台所」で放送された、「スペアリブのオーブン焼き」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『オイスターソースを使ったおかず』。「オイスターソースの使い道に困っています。いつも炒め物に使っていますが、材料も味もワンパターンに。何か美味しいメニューを作れないでしょうか？」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏団子のオイスタークリーム煮」、「牛肉と春雨の炒めもの」、「スペアリブのオーブン焼き」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

スペアリブのオーブン焼きの作り方

材料（2人分）

• スペアリブ：600g
• じゃがいも：80g
• パクチー：1/2株
• サラダ菜：適量

［スペアリブの味つけ］

• しょうゆ：大さじ2
• オイスターソース：大さじ2
• 甜麺醤（テンメンジャン）：大さじ1
• トマトケチャップ：大さじ2
• はちみつ：大さじ2
• 塩麹：小さじ2
• おろしにんにく：小さじ1/2
• ごま油：小さじ1

作り方

1. スペアリブは筋切りして骨に沿って切り込みを入れ、じゃがいもは皮ごと5mm幅の輪切りにし、パクチーは葉をちぎり、茎を粗みじん切りにする。
2. 袋にスペアリブの味つけのしょうゆ、オイスターソース、甜麺醤、トマトケチャップ、はちみつ、塩麹、おろしにんにく、ごま油、パクチーの茎を混ぜ合わせ、スペアリブを入れてもみ込み、常温に30分おく。
3. オーブンプレートにクッキングシートを敷き、（2）を並べて袋に残った調味料の半量をかけ、隙間にじゃがいもを並べ、200℃に予熱しておいたオーブンに入れ、25～30分焼く。
4. （3）を器に盛り、サラダ菜とパクチーの葉を添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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