【DAIGOも台所】とろ〜り！キムチ肉じゃがの作り方。おかずに使いたい！漬物アレンジ。

2024年2月21日 「DAIGOも台所」で放送された、「とろ〜り！キムチ肉じゃが」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『おかずに使いたい！漬物アレンジ』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「とろ〜り！キムチ肉じゃが」、「豆と野沢菜の煮込み」、「高菜漬けのねぎ焼き」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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とろ〜り！キムチ肉じゃがの作り方

材料（2人分）

• 豚バラ肉（薄切り）：80g
• じゃがいも：300g
• 玉ねぎ：1/2個（100g）
• にんじん：1/2本（70g）
• キムチ：100g
• 青ねぎ：1本
• ピザ用チーズ：70g
• サラダ油：大さじ1

［煮汁］

• だし：400ml
• 砂糖：大さじ2
• みりん：大さじ2
• しょうゆ：大さじ2

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて3cm角に切り、水でサッと洗い、水気をふき取る。
2. 玉ねぎは2cm幅のくし形に切り、にんじんは乱切りにし、豚バラ肉は4cm長さに切る。
3. 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒め、表面が白っぽくなったら、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて更に炒め、煮汁のだし、砂糖、みりん、しょうゆを加えて、落とし蓋をし、沸騰したら中火で15分煮る。
4. キムチは3cm長さに切り、青ねぎは5mm幅に切る。
5. （3）にキムチ、青ねぎを加えてサッと煮て、ピザ用チーズを入れ、溶けたら器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2024.02.21