【DAIGOも台所】鶏のペッパーフライの作り方。外食気分!お洒落な鶏肉レシピ。

2023年1月17日 「DAIGOも台所」で放送された、「鶏のペッパーフライ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「子供たち外食に行きたいと、わーわー騒いでいますがうちの懐事情だと月1が限界です。外食気分を味わえる定番以外の鶏肉料理知りたいです！」というお悩みに答えた『外食気分！たまにはお洒落な鶏肉』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏のカレーピカタ」、「鶏ときのこのさっぱりソテー」、「鶏のペッパーフライ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鶏のペッパーフライの作り方

材料（2人分）

• 鶏もも肉：1枚（300g）
• 塩：小さじ1/3
• 黒こしょう（粗びき）：小さじ1/3
• コーンフレーク：100g
• はちみつ：大さじ1・1/3
• ガーリックパウダー：小さじ1
• チリペッパー：小さじ1/2
• レモン汁：大さじ2
• 水：大さじ1
• ウスターソース：小さじ2
• サニーレタス：2枚
• 揚げ油：適量

［練り衣］

• 溶き卵：1/2個分
• 小麦粉：25g
• 牛乳：大さじ1

作り方

1. 鶏もも肉は皮を取り除き、3等分に切って1.5cm厚さのそぎ切りにする。
2. 練り衣の卵、小麦粉、牛乳を混ぜ合わせる。コーンフレークは粗めに砕く。
3. 鶏肉に塩、黒こしょうをふり、練り衣、コーンフレークの順にしっかりつけ、180℃に熱した揚げ油で1分30秒揚げる。
4. ボウルにはちみつ、ガーリックパウダー、チリペッパー、レモン汁、水、ウスターソースを入れて混ぜる。
5. （3）に（4）をかけて軽く混ぜ、サニーレタスと共に器に盛りつけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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