【DAIGOも台所】牛すじカレーの作り方。やっぱり好き！夏に食べたいカレー。

2023年7月5日 「DAIGOも台所」で放送された、「牛すじカレー」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『やっぱり好き！夏に食べたいカレー』。「夏はカレー！なんて言われますがレシピ検索で出てくるのは定番の野菜カレーばかり！夏に食べたいカレー他にも教えてください。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「トマトポークカレー」、「牛すじカレー」、「なすときのこのキーマカレー」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

牛すじカレーの作り方

材料（2人分）

• 牛すじ肉（ゆでたもの）：200g
• カレー粉：12g
• 大根：100g
• 玉ねぎ：1個
• 青ねぎ：1本
• 水溶き片栗粉：適量
• ご飯：適量
• 七味唐辛子：適量
• 油：適量

［煮汁］

• だし：800ml
• 砂糖：大さじ1
• 薄口しょうゆ：大さじ2
• しょうゆ：大さじ1

作り方

1. 大根は皮をむいて1cm厚さのいちょう切りにし、玉ねぎは8等分のくし形に切り、青ねぎは小口切りにする。
2. フライパンに油（適量）を熱し、牛すじ肉、大根、玉ねぎを中火で炒め、カレー粉を加えて香りが出るまで弱火で炒め、煮汁のだし、砂糖、薄口しょうゆ、しょうゆを加えて煮立て、中火で10分煮る。
3. （2）に水溶き片栗粉でとろみをつける。
4. 器にご飯を盛り、（3）をかけて青ねぎを散らし、七味唐辛子を添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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