【DAIGOも台所】厚揚げグラタンの作り方。シン厚揚げのボリュームおかず。

2023年6月14日 「DAIGOも台所」で放送された、「厚揚げグラタン」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『シン厚揚げのボリュームおかず』。「うちの父がこの頃、厚揚げにはまっています。けど、一緒に食べている自分たちは飽きてしまいました。新しい食べ方、ありませんか？」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豚バラと厚揚げの炒めもの」、「厚揚げグラタン」、「厚揚げと豚肉の卵とじ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

厚揚げグラタンの作り方

材料（2人分）

• 厚揚げ：2個（280g）
• ほうれん草：100g
• にんにく（みじん切り）：1/2片
• ホワイトソース：200g
• ミートソース：200g
• バジル（生）：4枚
• スライスチーズ：2枚
• バター：10g
• 塩：適量
• バター：適量

作り方

1. 厚揚げはラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱し、ペーパータオルで包んで油と水分を取り、2cm角に切る。
2. ほうれん草は熱湯に塩を加えてゆで、冷水に落として水気を絞り、3cm長さに切る。
3. グラタン皿にバターを塗り、にんにくのみじん切りを散らす。
4. ホワイトソースは温めて塩味を確かめ、（3）にミートソースと共に半量ずつ流す。
5. （4）に厚揚げ、ほうれん草を入れ、バジルをちぎって散らし、残りのホワイトソース、ミートソースを流し、スライスチーズをのせ、バターを散らす。
6. 200℃のオーブンで12分焼き、取り出して完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.06.14