【旬感レシピ】ショウガと豚ひき肉のカチョエペペの作り方。千葉県の新ショウガ。

旬感レシピ

2022年11月27日BS日テレ、杉浦太陽さんが出演する「旬感レシピ」で放送された、「ショウガと豚ひき肉のカチョエペペ」の作り方をご紹介します。

今回の旬の食材は「ショウガ」。全国3位の生産量を誇る千葉県八街市で新ショウガを収穫。寒い冬にぴったり!体を温める食材の代表格のショウガを使った、家庭でも簡単に実践出来る、極上!アイデアレシピを紹介。材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ショウガと豚ひき肉のカチョエペペの作り方

材料(1人分)

  • ショウガ:30g
  • スパゲッティ(1.7㎜):80g
  • 豚ひき肉:80g
  • いんげん:1本
  • パルメザンチーズ:適量
  • にんにく:1片
  • ブラックペッパー:適量
  • イタリアンパセリ:適量
  • オリーブオイル:適量
  • 塩:少々

作り方

  1. にんにくは潰し、いんげんは食べやすいサイズにカットする。
  2. 豚ひき肉に、塩・こしょうをふり、下味をつける。
  3. しょうがはすりおろす。
  4. 1.7㎜のスパゲッティを8分茹でる。
  5. フライパンにオリーブオイル、潰しニンニクを入れ、香りを出す。
  6. 豚ひき肉、すりおろしたしょうがを入れて炒める。
  7. 肉に火が通ったら、茹で汁を加え、水分量を調整する。
  8. スパゲッティが茹で上がる1分前にいんげんを加え、一緒に茹でる。
  9. スパゲッティが茹で上がったらパルメザンチーズを加え、ソースと絡める。
  10. お皿にスパゲッティを盛り付け、仕上げにパルえざんちーず、ブラックペッパー、イタリアンパセリ、オリーブオイルをかければ完成!
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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

同じ日に放送されたレシピ


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BS日テレ『旬感レシピ』
毎週日曜 18:00~18:30放送
[出演者] 杉浦太陽
[ナレーター] ふとがね金太
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