【DAIGOも台所】豚肉のBBQソースの作り方。夏を乗り切る肉料理。

2025年7月1日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚肉のBBQソース」の作り方を紹介します。

猛暑が続く日本の夏。「何を食べたら良いか分からない」と食欲不振になっている方におすすめなのが、ガッツリ食べられてスタミナがつく「豚肉のBBQソース」です。冷蔵庫に眠っている食材と調味料で、プロの味を再現。この一皿で、今年の夏を元気に乗り切りましょう！材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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豚肉のBBQソースの作り方

材料（2人分）

• 豚肩ロース肉（とんかつ用）：2枚
• オクラ：3本
• ヤングコーン：3本
• 玉ねぎ：1/4個
• にんにく（みじん切り）：1/2片
• 塩：適量
• こしょう：適量
• バージンオリーブ油：大さじ1/2

［バーベキューソース］

• とんかつソース：大さじ2
• トマトケチャップ：大さじ2
• 白ワイン：大さじ2
• はちみつ：大さじ1
• タバスコ：小さじ1/2
• オレガノ（乾）：小さじ1

作り方

1. ボウルに［バーベキューソース］の材料（とんかつソース、トマトケチャップ、白ワイン、はちみつ、タバスコ、オレガノ）を加えて混ぜ合わせる。
2. 玉ねぎはみじん切りにし、ヤングコーンは縦半分に切る。オクラはへたとガクを取り、産毛が多いものは塩でこすって取り除き、縦半分に切る。
3. 豚肩ロース肉は両面の筋を切り、塩・こしょう（各適量）をする。フライパンにバージンオリーブ油（大さじ1/2）を熱し、中火で焼いて取り出す。
4. （3）のフライパンに残った油でオクラとヤングコーンを中火で焼き、取り出す。
5. （4）のフライパンに玉ねぎ、にんにく（みじん切り）を入れて弱火で炒め、（1）を入れて軽く煮つめて味を調え、豚肉を戻し入れてからめ、（4）と共に器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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