【DAIGOも台所】トマト焼売の作り方。カンタン!蒸し料理

DAIGOも台所

2022年9月1日 「DAIGOも台所」で放送された、「トマト焼売」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「先日、人生初のせいろを買いました。温野菜から始めてみましたが、味が濃くなって感動!今後、蒸し料理を極めたいです!」というお悩みに答えたカンタン!蒸し料理を楽しむ!です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「トマト焼売」、「ナスと鶏のしょうが蒸し」、「蒸し豚の辛味ポン酢」の3品です。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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トマト焼売の作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

材料(2人分)

  • ミニトマト:8個
  • かぼちゃ:50g
  • バジルの葉:8g
  • 豚ひき肉:200g
  • シュウマイの皮:20枚

[あんの味つけ]

  • 塩:小さじ1/2
  • こしょう:適量
  • すりごま:小さじ1
  • 片栗粉:大さじ1
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作り方

  1. ミニトマトは5mm角に切り、器に入れて傾けておく。
  2. かぼちゃは皮をむいて粗みじんに切り、バジルは粗みじん切りにする。
  3. 豚ひき肉とあんの味つけの塩、こしょうを加えてよく練り、トマトから出た水分を加えて練り混ぜ、すりごま、かぼちゃ、トマト、バジルを加えて軽く混ぜ、片栗粉を混ぜ合わせる。
  4. シュウマイの皮で(3)を包み、蒸気の上がった蒸し器に入れて強火で6分蒸せば完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

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フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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