【DAIGOも台所】うなぎ茶漬けの作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ。

2023年7月28日 「DAIGOも台所」で放送された、「うなぎ茶漬け」の作り方を紹介します。

金曜日のテーマは、「超簡単！ボクでもできる！金曜日」。料理コラムニスト山本ゆりさんから教わる『料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ』です。今回教えてくれたのは、胃にも家計にも優しいうなぎ料理です。2人分で1/2尾にちょっとだけ手を加えて、少量でもお値打ちなうなぎでも高級な味わいに大変身！日曜の土用の丑の日にピッタリのレシピです。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

うなぎ茶漬けの作り方

材料（2人分）

• うなぎの蒲焼き：1/2尾
• みつば：4本
• 酒：小さじ1
• 白だし：大さじ2
• 緑茶（ほうじ茶・玄米茶）：350ml
• ご飯：240g
• 揚げ玉：適量
• 刻みのり：適量
• おろしわさび：適量

作り方

1. うなぎの蒲焼きはアルミホイルにのせて酒をかけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
2. みつばは7～8mm幅に切る。
3. （1）を取り出し、2cm幅に切る。
4. 鍋に白だしと緑茶を入れて火にかけ、温める。
5. 器にご飯を盛り、うなぎ、みつばをのせ、揚げ玉を散らし、刻みのりをのせ、（4）をかけ、おろしわさびを添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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