【DAIGOも台所】ロールキャベツの作り方。美味しい巻き料理。

2024年1月17日 「DAIGOも台所」で放送された、「ロールキャベツ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『巻きでヨロシク！巻きのＤＡＩＧＯ』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ロールキャベツ」、「肉そぼろだし巻き」、「シャキシャキ野菜の豚バラ蒸し」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ロールキャベツの作り方

材料（2人分）

• キャベツ：4枚
• 合いびき肉：120g
• 溶き卵：1/2個分
• 塩：小さじ1/2
• パン粉：10g
• 牛乳：大さじ2
• トマトの水煮（カットタイプ）：150ml
• ブイヨン：300ml
• バター：10g
• パセリ（みじん切り）：小さじ1
• 塩：適量
• こしょう：適量

作り方

1. キャベツは水で洗い、耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
2. パン粉と牛乳を合わせておく。
3. （1）のキャベツの芯をV字に切り、みじん切りにする。
4. ボウルに合いびき肉、キャベツの芯、溶き卵、分量の塩、こしょう、（2）を加えて混ぜ、4等分にしてまとめ、キャベツで筒状に包む。
5. （4）がちょうど並ぶ大きさの鍋にキャベツの巻き終わりを下にして並べるトマトの水煮、ブイヨンを入れ、バター、塩、こしょうを加えて煮立て、蓋をして弱火で20分煮る。
6. （5）を器に盛って煮汁をかけ、パセリのみじん切りをふって完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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