【DAIGOも台所】ゴロゴロ夏野菜のトマトスープの作り方。目指せ美ボディ！夏野菜のスープ。

2023年6月29日 「DAIGOも台所」で放送された、「ゴロゴロ夏野菜のトマトスープ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『目指せ美ボディ！夏野菜のスープ』。「ダイエットのため、1日1食野菜スープに置き換えていますが、ワンパターンで3日目で飽きてきました。このままじゃ彼氏と海行けません！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ゴロゴロ夏野菜のトマトスープ」、「オクラとミートボールのスープ」、「シュリンプ・ガスパチョ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ゴロゴロ夏野菜のトマトスープの作り方

材料（2人分）

• ズッキーニ：50g
• かぼちゃ：50g
• トマト：2個（150g）
• いんげん：30g
• パプリカ（赤）：1/2個
• 玉ねぎ：1/2個（80g）
• ベーコン：30g
• にんにく：1/2片
• ブイヨン：500ml
• パルメザンチーズ（粉）：大さじ2
• 塩：小さじ1/2
• こしょう：適量
• バージンオリーブ油：大さじ2

作り方

1. ズッキーニ、かぼちゃ、パプリカ、玉ねぎは1cm角に切り、トマトは種を取って1cm角に切り、いんげんは1cm長さに切り、ベーコンは細切りにする。
2. にんにくは芽を取り、軽くつぶす。
3. 鍋にバージンオリーブ油、べーコン、にんにくを入れて中火で炒め、玉ねぎを加えて透明感が出るまで炒める。
4. （3）にかぼちゃ、ズッキーニ、パプリカ、いんげん、塩の半量、こしょうを加え中火でしっかり炒める。
5. ブイヨン、トマト、残りの塩を加え、煮立ってきたら弱火で20分煮る。
6. 器に盛り、パルメザンチーズをふって完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.06.29