【DAIGOも台所】シュリンプ・ガスパチョの作り方。目指せ美ボディ！夏野菜のスープ。

2023年6月29日 「DAIGOも台所」で放送された、「シュリンプ・ガスパチョ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『目指せ美ボディ！夏野菜のスープ』。「ダイエットのため、1日1食野菜スープに置き換えていますが、ワンパターンで3日目で飽きてきました。このままじゃ彼氏と海行けません！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ゴロゴロ夏野菜のトマトスープ」、「オクラとミートボールのスープ」、「シュリンプ・ガスパチョ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

シュリンプ・ガスパチョの作り方

材料（2人分）

• トマト：300g
• むきえび：10尾
• パプリカ（赤）：50g
• 玉ねぎ：30g
• おろしにんにく：小さじ1/3
• 赤ワイン酢：大さじ1
• バージンオリーブ油：大さじ1
• トマトケチャップ：大さじ1/2
• 塩：小さじ1
• こしょう：適量
• タバスコ：少量
• 塩：適量
• バージンオリーブ油：適量

作り方

1. トマトはへたを取り、反対側に十字に切り込みを入れ、パプリカと玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにする。
2. トマトを熱湯にくぐらせて氷水で冷やし、皮をむいて3cm角に切る。
3. ミキサーにトマト、パプリカ、玉ねぎ、おろしにんにく、赤ワイン酢、分量のバージンオリーブ油、トマトケチャップ、分量の塩、こしょう、タバスコを入れてなめらかになるまで攪拌し、ボウルに移して冷蔵庫で30分以上冷やす。
4. えびの背わたを取り、熱湯の火を弱めて塩（適量）を加え、えびを入れて1分30秒～2分火を通し、氷水で冷やして水分を取る。
5. 器に（3）とえびを盛り、バージンオリーブ油をかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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