【DAIGOも台所】ツナのリエットの作り方。おかずにもお酒のお供にもなる料理。

2023年12月27日 「DAIGOも台所」で放送された、「ツナのリエット」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『しっかりおかずにも！お酒のお供』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鯛と柿のさっぱり和え」、「牛肉の辛味和え」、「ツナのリエット」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ツナのリエットの作り方

材料（2人分）

• ツナ缶：140g
• くるみ：30g
• イタリアンパセリ：5g
• 玉ねぎ（薄切り）：100g
• バター：40g
• 黒こしょう（粗びき）：小さじ1
• バゲット（1cm厚さ）：6枚
• にんにく：1/2片
• 塩：小さじ1/3
• バージンオリーブ油：適量

作り方

1. ツナは油をきり、くるみは粗く刻む。
2. イタリアンパセリは、粗みじん切りにして少量を飾り用で取っておく。
3. バゲットにバージンオリーブ油を塗り、オーブントースターで焼く。
4. フライパンにバターの半量を熱し、玉ねぎの薄切り、塩を入れて弱火でしんなりするまで炒める。
5. フードプロセッサーに（4）、ツナ、残りのバターを入れてよく攪拌し、なめらかになったらボウルに取り出し、イタリアンパセリ、黒こしょう、くるみを加え、氷水で冷たくなるまで冷やす。
6. （3）のバゲットの表面ににんにくの切り口をこすりつけ、（5）をのせてイタリアンパセリを飾って器に盛ったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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