【DAIGOも台所】さや豆とたこの生姜焼きの作り方。食べ方いろいろ！豆いろいろ。

2023年4月12日 「DAIGOも台所」で放送された、「さや豆とたこの生姜焼き」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『食べ方いろいろ！豆いろいろ』。「豆に深く共感しています。いつも控えめで主役を引き立てて、健気です。でもたまには豆を主役にしてあげてください。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「さや豆とたこの生姜焼き」、「そら豆と海老の炒めもの」、「牛肉といんげんのピラフ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

さや豆とたこの生姜焼きの作り方

材料（2人分）

• いんげん：150g
• スナップえんどう：100g
• ゆでだこ（足）：120g
• しょうが（みじん切り）：30g
• ごま油：大さじ1・1/3

［合わせだれ］

• 酒：大さじ4
• 砂糖：大さじ1
• しょうゆ：大さじ2

作り方

1. いんげんはへたを切って、半分の長さに切り、スナップえんどうはへたと筋を取り除く。
2. たこは5mm厚さのそぎ切りにする。
3. 合わせだれの酒、砂糖、しょうゆを合わせる。
4. フライパンにごま油を熱し、しょうがのみじん切りを弱火で炒め、香りが出たら（1）を加え、中火で少しかために炒める。
5. （4）に（3）の半量を加えて中火でからめ、たれが少なくなったら残りの（3）を加えて煮つめ、たこを加えてサッとからめて器に盛りつけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.04.12