【DAIGOも台所】中華風春雨サラダの作り方。春雨バリエーションレシピ。

2022年10月3日 「DAIGOも台所」で放送された、「中華風春雨サラダ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「ダイエット中の娘は、いつも夕飯に春雨料理をリクエストします。レパートリーが底をついて…私がげっそり痩せそうです！」というお悩みに答えた『ちゅるんと美味しい春雨バリエ』です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「中華風春雨サラダ」、「春雨のしょうがスープ」、「春雨のうま煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

中華風春雨サラダの作り方

材料（2人分）

• はるさめ：50g
• レモン：1個
• にんじん：60g
• ザーサイ（味つき）：20g
• 焼豚：50g
• 貝割れ菜：20g
• いりごま（白）：大さじ1
• クミンシード：小さじ1
• 砂糖：小さじ1
• 酢：小さじ1
• ごま油：小さじ1/2

作り方

1. レモンは皮を厚めにむき、房から果肉を取り出して半分に切り、残った袋を絞って果汁を取り、果肉と合わせる。にんじん、ザーサイ、焼豚は3mm角、5cm長さの棒状に切り、貝割れ菜は半分に切る。
2. 熱湯にはるさめを加えて2分30秒ゆでる。
3. フライパンを熱していりごまとクミンシードを入れ、強火で1分からいりして取り出す。
4. （2）ににんじんを加えてサッとゆで、ザルに上げる。
5. ボウルに砂糖、酢、ごま油を合わせ、はるさめとにんじんが熱いうちに加えて混ぜ、ザーサイ、焼豚、貝割れ菜を加えて更に混ぜる。
6. （5）にレモンの果肉と果汁を加えて和え、ごまとクミンを散らしながら盛り付けたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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