【DAIGOも台所】ソーセージとさつまいものスープの作り方。さつまいもおかずアイデアレシピ。

DAIGOも台所

2022年9月20日 「DAIGOも台所」で放送された、「ソーセージとさつまいものスープ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「私にとって秋の風物詩は、『石焼~き芋』!無類のさつまいも好きですが、スイートポテトや大学芋などおやつ以外、料理の仕方が思いつきません!」というお悩みに答えたさつまいものおかずレシピです。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏とさつまいもの炒めもの」、「さつまいものチーズ焼き」、「ソーセージとさつまいものスープ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ソーセージとさつまいものスープの作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

さつまいもやソーセージは先に炒めてからブイヨンで煮込み、グリーンピースは最後に入れるのがポイントです。

材料(2人分)

  • ソーセージ:6本(120g)
  • さつまいも:150g
  • 長ねぎ:80g
  • にんにく(みじん切り):小さじ1/2
  • バージンオリーブ油:大さじ1
  • 塩:小さじ1/2
  • ブイヨン:500ml
  • グリンピース(冷凍):50g
  • こしょう:適量
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作り方

  1. ソーセージは長さを半分に切り、さつまいもは1cm厚さの半月切り、長ねぎは斜めに7~8mm幅に切る。
  2. 鍋にバージンオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして炒め、ソーセージ、さつまいも、長ねぎ、塩を加えて中火で2分炒める。
  3. (2)にブイヨンを加え、煮立ったらアクを取り、弱火で3分煮る。
  4. (3)にグリンピースを加えて2分煮て、こしょうで味を調えたら、器に盛って完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

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フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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