【DAIGOも台所】豚肉とザーサイのねぎ炒めの作り方。メインになる漬け物アレンジレシピ。

2023年1月24日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚肉とザーサイのねぎ炒め」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「腸活ブームということで、漬け物を食べるようになりました！ ご飯に添える以外の漬物レシピを教えてください！」というお悩みに答えた『メインになる！漬け物アレンジレシピ』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豚肉とザーサイのねぎ炒め」、「野沢菜と大豆の煮込み麺」、「漬物のうま煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豚肉とザーサイのねぎ炒めの作り方

材料（2人分）

• 豚肩ロース肉（薄切り）：200g
• しいたけ：2枚
• ザーサイ（味つき）：30g
• しょうが（薄切り）：5g
• 青ねぎ：3本
• 塩：適量
• こしょう：適量
• 油：適量

［炒め調味料］

• 酒：小さじ1
• しょうゆ：小さじ1
• ごま油：小さじ1/2

作り方

1. 豚肩ロース肉は6～7cm長さに切り、広げて並べ塩、こしょうをする。
2. しいたけは5mm厚さの斜め切りにし、青ねぎは斜め5mm幅に切る。
3. フライパンに油（少量）を熱し、豚肉を広げて入れ、強火で焼き色をつけ、しいたけ、しょうがの薄切り、ザーサイを加えて炒める。
4. （3）に炒め調味料の酒、しょうゆを加え、青ねぎ、ごま油を加えて仕上げ、器に盛ったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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