【DAIGOも台所】豚肉とザーサイのねぎ炒めの作り方。メインになる漬け物アレンジレシピ。

DAIGOも台所

2023年1月24日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚肉とザーサイのねぎ炒め」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「腸活ブームということで、漬け物を食べるようになりました! ご飯に添える以外の漬物レシピを教えてください!」というお悩みに答えたメインになる!漬け物アレンジレシピを伝授!

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豚肉とザーサイのねぎ炒め」、「野沢菜と大豆の煮込み麺」、「漬物のうま煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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豚肉とザーサイのねぎ炒めの作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

豚肉は広げて入れ、焼き色をつける。青ねぎを加えたら手早く仕上げる。

材料(2人分)

  • 豚肩ロース肉(薄切り):200g
  • しいたけ:2枚
  • ザーサイ(味つき):30g
  • しょうが(薄切り):5g
  • 青ねぎ:3本
  • 塩:適量
  • こしょう:適量
  • 油:適量

[炒め調味料]

  • 酒:小さじ1
  • しょうゆ:小さじ1
  • ごま油:小さじ1/2
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作り方

  1. 豚肩ロース肉は6~7cm長さに切り、広げて並べ塩、こしょうをする。
  2. しいたけは5mm厚さの斜め切りにし、青ねぎは斜め5mm幅に切る。
  3. フライパンに油(少量)を熱し、豚肉を広げて入れ、強火で焼き色をつけ、しいたけ、しょうがの薄切り、ザーサイを加えて炒める。
  4. (3)に炒め調味料の酒、しょうゆを加え、青ねぎ、ごま油を加えて仕上げ、器に盛ったら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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