【DAIGOも台所】トマトの冷やっこの作り方。旬の野菜を楽しむ!トマト大好きレシピ

DAIGOも台所

2022年8月17日 「DAIGOも台所」で放送された、「トマトの冷やっこ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「先日、DAIGOさんが冬瓜に公開告白されていましたが、私にも言わせてください!『トマト愛してる♡』そんな私も思わず唸るトマト料理ありませんか?」というお悩みに答えたトマト大好きレシピです。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、トマトの冷やっこ、フレッシュトマトのアラビアータ、トマト風味のポークチャップの3品です。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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トマトの冷やっこの作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

材料(2人分)

  • 豆腐(絹):270g
  • フルーツトマト:2個(180g)
  • アボカド:1/2個
  • 大根:130g
  • 青じそ:3枚
  • 塩:小さじ1/2
  • 油:大さじ1/2
  • 黒こしょう(粗びき):適量
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作り方

  1. 豆腐は一口大に切る。
  2. フルーツトマト1個は1.5cm角に切り、もう1個は粗みじん切りにし、大根はすりおろし、青じそは2cm長さのせん切りにする。
  3. アボカドは種を取って皮をむき、1cm角に切る。
    トマトは2種類の切り方で食感を変え、アボカドでコクを加える。
  4. ボウルにトマト、アボカド、大根おろし、青じそ、塩、油を合わせる。
  5. 器に豆腐を盛り、(4)をのせ、黒こしょうをふって完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

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フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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