【DAIGOも台所】トマトの冷やっこの作り方。旬の野菜を楽しむ!トマト大好きレシピ

2022年8月17日 「DAIGOも台所」で放送された、「トマトの冷やっこ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「先日、DAIGOさんが冬瓜に公開告白されていましたが、私にも言わせてください！『トマト愛してる♡』そんな私も思わず唸るトマト料理ありませんか？」というお悩みに答えた『トマト大好きレシピ』です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、トマトの冷やっこ、フレッシュトマトのアラビアータ、トマト風味のポークチャップの3品です。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

トマトの冷やっこの作り方

材料（2人分）

• 豆腐（絹）：270g
• フルーツトマト：2個（180g）
• アボカド：1/2個
• 大根：130g
• 青じそ：3枚
• 塩：小さじ1/2
• 油：大さじ1/2
• 黒こしょう（粗びき）：適量

作り方

1. 豆腐は一口大に切る。
2. フルーツトマト1個は1.5cm角に切り、もう1個は粗みじん切りにし、大根はすりおろし、青じそは2cm長さのせん切りにする。
3. アボカドは種を取って皮をむき、1cm角に切る。
   トマトは2種類の切り方で食感を変え、アボカドでコクを加える。
4. ボウルにトマト、アボカド、大根おろし、青じそ、塩、油を合わせる。
5. 器に豆腐を盛り、（4）をのせ、黒こしょうをふって完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.08.17