【DAIGOも台所】鶏とごぼうの炊き込みごはんの作り方。バリエーション豊かなご飯もの。

2024年1月30日 「DAIGOも台所」で放送された、「鶏とごぼうの炊き込みごはん」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『バリエーション豊かなご飯もの』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏とごぼうの炊き込みごはん」、「カレードリア」、「豚肉と香味ねぎのごはん」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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鶏とごぼうの炊き込みごはんの作り方

材料（2～3人分）

• 鶏もも肉：1/3枚（100g）
• ごぼう：30g
• にんじん：40g
• 油揚げ：1/2枚
• 米：2合

［合わせだし］

• だし：450ml
• みりん：大さじ1・2/3
• 塩：小さじ1/3
• 薄口しょうゆ：大さじ2・1/3

作り方

1. ごぼうはささがきにして水に落として水気を取り、にんじんは3cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、油揚げは余分な油をペーパータオルで取り、3cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。
2. 鶏もも肉は筋を切って1cm角に切り、熱湯にくぐらせて冷水に落とし、水気を取る。
3. ボウルに合わせだしのだし、みりん、塩、薄口しょうゆを合わせる。
4. 炊飯器に洗い米、鶏肉、ごぼう、にんじん、油揚げ、（3）を入れて炊く。
5. （4）を器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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